SABIDURÍA MADE IN ITALY

EQUIPOS POR

ÑOQUIS

ÑOQUIS

SARP suministra lineas para la producción de ñoquis.

El producto realizado con empasto caliente puede ser enfriado/ventilado en un vibrador y diréctamente empaquetado. El producto realizado con empasto caliente empaquetado puede ser pasteurizado y enfriado llevando así la shelf-life del producto a 4-5 meses. Sarp cuenta con importantes referencias en este sector. Producimos además lineas de ñoquis pre-cocidos y vendidos frescos. El producto pre-cocido viene enfriado y diréctamente empaquetado para ser conservado a temperatura nevera con shelf-life alrededor de 30 días. Es posible esterilizar estáticamente los paquetes para redoblar la shelf-life.

El equipo para la producción de ñoquis de papa está constituido por:

  • una máquina empastadora para la preparación y la cocción del empasto,
  • una o más ñoquiadoras
  • sistema de enfriamiento a vibración con recolecta de polvo residual.
  • Las máquinas sucesivas varían según las exigencias del cliente, generalmente se adopta un sistema de pasteurización a espiral de los paquetes para aumentar la shelf life del producto.

GNOCCHI MACHINE

COOKER

COOLER

ELEVATOR BELT

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TECNOLOGÍAS ALIMENTOS – MÁQUINAS PARA LA PASTA Y LA ESPIRAL PORTADORES

SARP

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